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座間市の特産品等認定協議会が「推奨品」として認定した「ざまの坂道ころころ」を販売しているお店です。焼き菓子、ケーキ、プリンなど、店内にはたくさんの種類の美味しそうなスイーツが並んでいます。季節ごとに限定商品も登場するので、１年中楽しめます。

国道沿いの賑やかさを背に一歩足を踏み入れれば、そこには江戸時代の空気がそのまま閉じ込められたような、静謐な時間が流れています。茅葺屋根の門をくぐると迎えてくれるのは、驚くほどの静かさと、手入れの行き届いた庭園。ここは、歌人・西行法師が「心なき 身にもあはれは 知られけり」と、しみじみとした情趣を詠んだ場所と伝えられており、実は「湘南」という言葉が生まれた文化の源流でもあります。 おすすめの過ごし方は、歴史を物語る句碑を眺めながら、ただゆっくりと深呼吸をすること。西行が立ち止まり、心を動かされたであろう庭の陰影に身を委ねるだけで、日々の忙しさで強張った心が不思議と解けていきます。毎年3月の「大磯西行祭」に足を運び、今も大切に守られている言葉の文化に触れるのも、この場所ならではの贅沢な体験です。 さらに、この歴史ある空間を「体験」として楽しめるのも鴫立庵の魅力。趣のある和室は、会議や趣味の集まりのために借りることができ、静寂の中で集中したい時に最適です。また、現在も俳句教室などが開かれており、日本三大俳諧道場という特別な舞台で、自らの言葉を紡ぐという知的な趣味を始めることもできます。 情報の波に疲れたときこそ、大磯の庵へ。先人たちが慈しんだ「あはれ」が息づく風景の中で、心に静かな余白を作ってみませんか。

横浜中華街の大通りにある「横浜開運水族館 フォーチュンアクアリウム」は、国内で唯一、占いをテーマにした水族館です。入館時に引く「開運うおみくじ」には、今日のあなたにぴったりな「開運魚」が書かれています。恋愛や金運など６つの運勢ごとに展示された縁起の良い魚たちの生態は、明日を前向きに過ごすヒントになるはずです。雨の日でも濡れずに楽しめる屋内施設なので、中華街観光の合間にお気軽に楽しむこともできます。あなたにぴったりの開運魚を探しに来ませんか？

丹沢の山々に抱かれた、清川村のオアシス「宮ヶ瀬湖畔園地」は、エメラルドグリーンの湖面と鮮やかな緑が織りなす、絵画のような風景に包まれたスポット。広大な「けやき広場」は、見渡す限りの芝生が広がる開放的な空間。レジャーシートを広げてピクニックを楽しんだり、園内を走る愛らしいロードトレイン「ミーヤ号」で風を切ったりと、のんびりとした時間が流れます。また、ランドマークである長さ315mの「水郷大吊り橋」からは、まるで空中散歩をしているかのようなスリルと、360度の大自然を満喫できます。夏はお子様でも安心して遊べる「じゃぶじゃぶ池」での水遊び、秋は真っ赤に色づいたモミジの紅葉、そして冬には高さ約30ｍにもなる自生モミの木が輝く幻想的なイルミネーションと、季節ごとに違う表情を見せるのも魅力。家族と、友人と、大切な人と。心洗われる休日を過ごしてみませんか。

容器のフタが閉まらない程のボリュームに、外はカリッと、中はジューシーな唐揚げは、ご飯がすすみます。味は、醤油と塩から選べます。唐揚げの他にも、コロッケ、アジフライなど、充実のラインナップ。毎月29日は肉の日ということで、10個で1,000円とお得に楽しめます。肉の日の前後限定で、紅生姜味も登場します。

スコーンの概念を覆す、北海道産の生クリームがたっぷり入った、しっとりふんわりなスコーン。種類も豊富で、季節ごとの限定商品も楽しめます。ボリュームのあるサイズ感なので、おやつはもちろん、軽食としても。人気店のため、イベントに出店すると長蛇の列ができ、あっという間に完売します。座間市のふるさと納税返礼品としても人気があります。出没！アド街ック天国、メシドラなど、テレビでも紹介されました。

座間で湧き出した天然温泉を楽しめる、日帰り温泉施設です。源泉の他にも、高濃度炭酸泉、薬湯、滝湯、電気風呂、ジャグジー、ホットベンチ、サウナなどがあります。休憩スペース、食事処、ほぐし処、カット&ビューティーサロン、4,000冊の漫画コーナーなどもありますので、長時間の滞在でも飽きないところも魅力です。入館チケットは、座間市のふるさと納税返礼品としても人気があります。

住宅街でひっそりと営む福綴。落ち着いた雰囲気の雑貨屋＆喫茶店です。喫茶、お食事のご利用は、１組２名様まででお願いしています。（同時にご利用いただけるのは４組までです。）注文後の待ち時間は、店内の雑貨を見るもよし、テーブルに並んだ本を読むもよし。ゆったりとした時間をお楽しみください。

歴史ある銭湯をリノベーションした、男性専用のサウナ専門店。広々としたサウナ、整いスペースに、無料のタオル、スキンケア用品などのアメニティも充実しています。仕事帰りに、お休みの日に、運動の後に、手ぶらでふらりと訪れることができます。月に一度のレディースデーも人気です。

味噌のソムリエがいる、味噌専門店。味噌桶の蓋の上部に溜まった香りを嗅いで、気になった味噌は楊枝で試食できます。自分の好きな味噌を見つける、という新しい体験と、店内を満たす味噌の香りに、わくわくします。100gからの量り売りが可能なため、数種類を少しずつ購入する人も多いとか。味噌餃子は、座間市の推奨品として、また、ふるさと納税の返礼品としても人気があります。焼き餃子はもちろん、揚げ餃子にすると時間が経ってもカリっと美味しく食べられます。

座間駅の目の前に佇む洋菓子店。数多くのケーキだけでなく、座間のひまわりにちなんだ「ひまわりスイーツ」や豊富な種類の手作りパンも販売しています。季節のケーキや、お客様のご要望に合わせたデコレーションケーキも注文できます！店内での飲食も可能ですので、観光の締めくくりに甘いものはいかがですか？

創業４７年の昔から変わらない味のパン屋さん。ポテサラやたまご、ハムカツなど豊富な種類で大人気の調理パンや数多くの菓子パンなどを販売しています。「MIXフルーツデニッシュ」や「フルーツサンド」など、フルーツをふんだんに使用したパンも人気の商品です。

ざまにわの落ち着いた雰囲気のある「CAFE IMPRESSION」。外観から店内まで思わずSNSに写真をあげたくなるようなオシャレなカフェ。豊富なコーヒーメニューに合わせて、ラテやシェイク、季節限定の商品もあります。ちょっとした休憩や勉強、ゆったり過ごしたいときはぜひ！★テイクアウト可★Wi-Fi & コンセントあり

昭和３年創業の手作り和菓子店。美味しさの秘密は、厳選された材料と、座間の地下水にあります。豊富な品揃えで、贈り物にも最適です。座間市の推奨品として認定されている、大凧最中、ざまりん人形焼き、ざまりんどら焼きは、お土産としても人気です。

癒し、健康、美容を叶える、薬石ミネラル温浴の「嵐の湯」。岩盤浴だけでなく、リラクゼーションメニューもあります。また、定休日にホットヨガも開催しています。忙しい日々の中に、手軽に極上のヒーリングタイムを取り入れられます。敷地内には、貸切サウナも併設していますので、人目を気にせずくつろぐこともできます。

長年、地元の人々に愛されている手打ち蕎麦屋。美味しい手打ち蕎麦を食べた後は、温かい蕎麦湯をいただくこともできます。蕎麦だけでなく、天丼、カツ丼、親子丼などとセットになったお得なメニューも大人気です。また、近年では、外国の方にも好まれています。

豊富な種類の手作りお菓子を取り揃えている、まちの小さなケーキ屋さん。ケーキはもちろん、いろいろな焼き菓子もあります。バターのいい香りが漂う店内で、ゆっくりじっくり選ぶ時間は、大人も子どももわくわくします。詰め合わせもできるので、手土産やプレゼントにもどうぞ。

お好み焼き、もんじゃ焼きはもちろん、バラエティに富んだメニューが用意されています。また、カラオケ付き(１部屋1,300円／１時間)の個室は８人まで利用可能なため、家族、友人、同僚との宴会にもピッタリです。隣接されたテニススクールの事務所が店舗内にあるため、そこで受付をすれば、運動した後に食事をすることもできます。店内利用の他にも、事前に予約をすればテイクアウトも可能です。詳しくは、店舗までお問い合わせください。

光と影の華麗なる世界」と称される美人画で知られる宮永岳彦は、昭和21年から15年間、秦野市名古木のアトリエで創作活動を行い、油彩画をはじめ、ポスター、童画、表紙画、挿絵、水墨画など幅広い分野で活躍しました。 美術館では約半年ごとに企画を変えて、宮永岳彦画伯の多彩な作品を常設展示しています。

ホシノタニ団地の１階に開かれた喫茶とコインランドリーが一体となったお店。ランドリーとしては、スウェーデン発の業務用洗濯機を導入しているほか、「まちの家事室」としてミシンやアイロン、スペースのレンタルも行っています。喫茶店としては、豊富なドリンクメニューに合わせて、トーストやホットサンドなどの軽食や人気のキーマカレー、ナポリタンなどがあります。店内にはストーンアートやペーパークラフトといった「ちょっと楽しいこと」が散りばめられています。観光の途中に訪れてみてはいかがですか。

座間の推奨品にも登録されている「とん漬」や「焼豚」で有名な地元のお肉屋さん。人気の「とん漬」は長年の経験を持つ職人が豚肉を一頭ずつ厳選。味噌もその都度、豚肉に合わせて作っています。鶏肉や牛肉の味噌漬もあり、人気の商品となっています。お歳暮やギフトとしても人気でネットからも注文が可能ですので、座間に足を運んだ際はぜひご賞味ください。

「ブタ釜」の愛称で呼ばれるこだわりの焙煎機は、国産初期の全国的にも珍しい旧式焙煎機です。もちろんコーヒー豆にもこだわりを持ち、世界中から厳選した貴重なコーヒー豆を取り寄せています。ざまみず（座間の地下水）を使用した「ザマオーレ」は座間市の推奨品にも登録され、ザマオーレを使用した「アイスキャンディー」や近年ブームのデカフェのコーヒーバッグなども販売しています。

目の前に東京湾唯一の自然島「猿島」が浮かび、大小さまざまな船が行き交うパノラマビューが広がります。うみかぜ公園は、その名の通り心地よい海風を全身で感じながら、圧倒的な開放感に浸れる絶好のロケーションです。広大な芝生広場は、まさに自由の天地。ここではバーベキューが大人気で、春～秋は手軽な機材レンタルも可能。近隣の大型スーパーで新鮮な食材を調達すれば、海を望む開放的な空間で、気軽にアウトドアバーベキューを楽しめます。また、スケートボードパークや3×3（スリーエックススリー）バスケットボールコート、マウンテンバイクコースといった本格的なスポーツ施設も完備しており、アクティブ派の聖地としても賑わいを見せています。子どもたちが夢中になる大型遊具や、歴史を感じさせる「第三海堡」の遺構など、見どころも尽きません。潮騒をBGMに芝生で寝転ぶもよし、スポーツで爽やかな汗を流すもよし。横須賀の海辺ならではの贅沢な休日を、ぜひここで満喫してください。

梅体験専門店「蝶矢」は、チョーヤが手がける“梅の魅力を五感で楽しむ”体験型ショップです。完熟南高やパープルクイーンなど厳選した5種の梅、5種の砂糖、4種の酒を組み合わせ、100通りのオリジナル梅シロップや梅酒づくりを一年中楽しめます。梅コンシェルジュが文化や歴史を交えながら丁寧に案内するため、初めての方でも安心です。予約は2週間前の0時に解放され、英語・中国語のメニューも用意しています。テイクアウトドリンクは店内はもちろん、店外のテラスでもお楽しみいただけます。

福岡・糸島で150万人以上を動員した伝説のフォトスポット「#ジハングン」が、2024年4月、横須賀の野比海岸（北下浦海岸通り）に上陸しました。見渡す限りの青い空と海をバックに、ずらりと並ぶスタイリッシュな自動販売機型のオブジェや、高さ6mもの巨大ブランコがそびえ立つ光景はインパクト抜群。この「自販機」のフレームに入り込んでポーズを決めれば、まるでアルバムのジャケットのような遊び心あふれる写真を撮影できます。特に「ヨコスカ」のカタカナオブジェはここだけの限定コンテンツです。潮風を感じながら遊歩道を散策し、お気に入りのアングルを探すのも楽しみのひとつ。さあ、カメラを片手に、光と海のアート・ワールドへ！どこを切り取っても絵になるこの場所で、あなたのカメラロールを「最高の一枚」で埋め尽くしてみませんか。

逗子海岸まで徒歩10秒の「EVER RESORT」は、ヨガやカフェ、マリンスポーツを楽しめる、洗練された空間のシーサイドリゾート。まるで海外のような、開放感あふれる非日常が広がっています。会員制クラブでありながら、ヨガやカフェはビジターでも気軽に利用でき、ワンランク上の大人のスポットとして人気です。魅力は、視界いっぱいの水平線と、波音に包まれて行う「ビーチヨガ」。朝日を浴びる爽やかな朝や、空と海が美しく染まる夕暮れ時など、自然のリズムに合わせて呼吸を深められます。砂浜の上で大地とつながる感覚は、室内では味わえない特別な開放感です。また、ホテルライクなシャワーや充実のアメニティにより、レッスン後の身支度も快適。ウェア等のレンタルも充実しているため、事前に空き状況さえ確認すれば、思い立ったその日に手ぶらで極上のリフレッシュタイムが叶います。

逗子の穏やかな住宅街を抜け、緑豊かな高台へ。「Nature Living」は、心地よい風と植物の香りに包まれた、完全予約制のプライベートサロンです。ここで楽しめるのは、天然のアロマやドライフラワーを使った、心ときめくものづくり体験。数十種類のエッセンシャルオイルから自分だけの香りを調合する「アロマ香水」をはじめ、透明なボトルに花々の彩りを浮かべる「ハーバリウム」や、花材を自由に閉じ込める「フラワーキャンドル」など、感性を研ぎ澄ませて世界にひとつだけの作品を生み出せます。初心者でも、認定資格を持つ講師が丁寧にサポートしてくれるため安心です。レッスンは少人数制で、友人同士やカップル、1人でも気兼ねなく過ごせるアットホームな雰囲気が魅力。完成後は、作品を眺めながらゆったりとしたティータイムも楽しめます。日常の喧騒を離れ、湘南のやさしい時間の中で、日々の暮らしを彩る、あなただけの一品をつくってみませんか。

京急線「逗子・葉山駅」より徒歩約2分にある「SUNDOWNER 東京オムレツ」は、鮮やかな黄色の断面が食欲をそそる、極厚「オムレツサンド」の名店です。看板メニューは、厳選した卵を贅沢に使い、オーダーごとに丁寧に焼き上げるオムレツサンド。全粒粉のパンに挟まれ手に持てないほどの厚みがありながら、口の中でふわりとほどける驚きの食感です。さらに、「ハム＆チーズ」などのトッピングが、濃厚な旨みを引き立てます。また、店名を冠した「オムライス」も外せません。ケチャップライスの上で輝く艶やかなオムレツは、卵とライスが口の中で混ざり合う至福の一皿です。座席数が限られるため事前のWeb予約がおすすめです。また、テイクアウトをして、近くの逗子海岸で波音を聴きながら頬張るのも、湘南ならではの贅沢な過ごし方。売り切れ次第終了となる評判の味を、ぜひご賞味ください。

逗子海岸へ続く路地裏にひっそりと佇む「CINEMA AMIGO」。古民家をリノベーションしたこの場所は、日本における「シネマカフェ」の先駆けとして愛されるカルチャー発信基地です。館内はわずか十数席のプライベートな空間。アンティークの椅子やソファに深く身を委ね、リラックスして映画を楽しめるのが最大の魅力です。上映作品は、ドキュメンタリーや世界の名作など、オーナーの感性で選ばれた知的好奇心をくすぐるものばかり。座席数が限られるため、事前の予約をおすすめします。さらに嬉しいのが、映画を観ながら食事ができること。隣接するデリ「AMIGO MARKET」の地元の素材を使った体に優しいメニューや、お酒を片手に鑑賞するスタイルは、ここならではの贅沢です。映画の後は、感想を語り合いながら目の前の海へ散歩に出るのもおすすめ。日常をリセットする、特別な1日を過ごしてみませんか。

三浦半島の最南端に位置する「城ヶ島ダイビングセンター」は、都心からわずか90分でアクセスできるマリンアクティビティ施設です。目の前に広がる海は、東京湾と相模湾、さらには、黒潮が交じり合う栄養豊富な環境です。そのため、ダイナミックな地形を巡る冒険はもちろん、季節ごとの生き物たちとの出会いが魅力です。夏はカラフルな魚たちが海を彩り、冬には愛らしい「ウミウシ」や「ダンゴウオ」が登場するなど、訪れるたびに異なる表情を楽しめます。また、ライセンスを持たない初心者向けの「体験ダイビング」や、水面から気軽に魚たちを観察する「スノーケリング」にも挑戦できます。経験豊富なインストラクターが丁寧にサポートしてくれるため安心です。さらに、京急三崎口駅からの無料送迎や、女性に嬉しい清潔なパウダールーム完備など、快適に過ごせるサービスも魅力で、週末のショートトリップに最適です。日常を忘れる「城ヶ島ブルー」の世界へ、ひとっ飛びしてみませんか。

三崎港バス停に降り立つと目の前に現れる「雀家 suzumeya」。ここは、港町の穏やかな日常に溶け込む、わずか16席の小さな隠れ家的カフェです。木の温もりに包まれた2階席の窓辺は、行き交う船やきらめく海を眺められる特等席。口コミでも評判の「バナナミルクシェイク」の濃厚な甘さや、卵の風味が広がる昔ながらの「プリン」、そしてジュワッと香ばしい「フレンチトースト」を味わえば、思わず顔がほころび、幸せな気分に包まれます。季節のシロップを使った爽やかなソーダで喉を潤すのも、海辺のカフェならではの楽しみです。お気に入りのドリンクとスイーツを片手に、ただぼんやりと海を眺める。そんな贅沢でスローな時間が、ここには流れています。

葉山の海にせり出すように建つ、美しい白亜の洋館「レストラン ラ・マーレ」。フランス風創作海辺料理の名店として知られていますが、1階の「カフェ・ブラッスリー」は、予約なしでもふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。海風が心地よいテラス席や、窓の外すぐ下に波が打ち寄せる店内は、まるで船の上にいるかのような臨場感。ドライブの合間や散策のついでに、地元・佐島漁港などで水揚げされた新鮮な魚介や三浦野菜を使った料理を、コースだけでなくアラカルトで気ままに楽しめるのも嬉しいポイントです。波音をBGMに、刻一刻と表情を変える海を眺めながら、旬の魚介料理とワインで乾杯するもよし、特製スイーツでティータイムを過ごすもよし。格式高い外観とは裏腹な、海辺ならではの自由で心地よい時間を過ごしてみませんか。

葉山加地邸は、近代建築の巨匠フランク・ロイド・ライトの愛弟子・遠藤新が手掛けた、国登録有形文化財の名建築です。葉山の緑豊かな斜面に寄り添うように広がる、低く伸びやかな屋根と、温かみのある大谷石の壁。まるで建物全体が自然の一部になったかのような美しいデザインは、見る人の心を静かに震わせます。ドラマ『岸辺露伴は動かない』をはじめ、数々の作品のロケ地としても知られています。見学の機会は不定期な特別ツアーなどに限られますが、その魅力を真に体感できるのは、やはり「宿泊」してこそ。一棟丸ごと貸し切って、歴史的空間の主になった気分で優雅に過ごす体験は、まさに宿泊者だけに許される最高の贅沢です。展望室から相模湾を眺めたり、暖炉の炎に癒やされたりしながら、時を超えて愛される空間を独り占めする、特別な休日を過ごしてみませんか。

葉山・一色、海へと続く通り沿い建つ、レトロで可愛らしい葉山一色郵便局。そのビルの3階へ上ると、アトリエ「Lydlys」の開放的な空間が広がっています。ここは、洗練されたデザインを発信するジュエリーブランドの拠点。人気のワークショップでは、プロが使う本格的な工具を使い、自分だけの手打ちリングやバングル作りを楽しめます。職人の丁寧なサポートのもと、金属の表面に模様を打ち込む繊細な工程に没頭するひととき。トントンと響く心地よいリズムとともに、世界にひとつの宝物が形になっていく過程こそが、この場所ならではの贅沢な体験です。完成したジュエリーを身につけたら、そのまま海へ出かけてみませんか。徒歩ですぐの一色海岸で、夕陽に照らされて輝くリングを眺めれば、葉山での美しい記憶がいつまでも鮮やかに心に残ります。

神奈川県西部の丹沢山地にそびえる「大山」は、都心からのアクセスが良く、豊かな自然を感じられる人気スポットです。山頂を目指す登山も人気ですが、ケーブルカーを利用すれば、普段着のままわずか6分で非日常の世界へ！終点の「阿夫利神社駅」から社への階段を登れば、「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」で二つ星を獲得した絶景が広がり、その壮大な景色に圧倒されます。参拝後は、隣接するカフェ「茶寮 石尊」のテラス席で、絶景を楽しみながら抹茶やスイーツを味わうこともできますよ。他にも、紅葉の季節には、インスタ映え抜群の「もみじのトンネル」を楽しむことができます。玄関口となる「こま参道」には名物の豆腐料理店や土産物屋が並び、江戸時代から続くレトロな雰囲気が旅のわくわくした気分をさらに盛り上げてくれます。「かながわの景勝50」にも選ばれた大山で、大自然を感じながら、ショッピングに、美味しい食事を楽しめる一日を過ごしてみませんか？

「自然には触れたいけれど、本格的な登山はちょっと…」という方におすすめしたいのが、「見城ハイキングコース」です。 広沢寺温泉の駐車場から15分ほど歩くと、目の前には40mを超える圧巻の巨大一枚岩「滑岩（なめりいわ）」があらわれます。運がよければロッククライミングの練習風景が見られるかもしれません。さらに少し足を伸ばせば雨乞いのために建てられたといわれる「大釜弁財天」があり、目の前の清流を楽しみながら山頂へと進むことができます。山頂からは広大な相模平野が一望でき、思わず目を奪われること間違いなしです。 ハイキングでお腹を空かせたあとは、あつぎ温泉郷へどうぞ。名物の「猪鍋（ししなべ）」や新鮮な「川魚の塩焼き」など、地元の絶品グルメや歴史ある酒蔵が待っています。体を動かしながら絶景と美食を満喫する休日を過ごしませんか？

「忙しい日常を忘れて、とにかく癒やされたい」 そんなあなたにこそ訪れてほしいのが、都心からわずか1時間の別世界、七沢温泉「七沢荘」です。ここでは、日本の名湯百選に選ばれた「天然温泉美肌の湯」を楽しめます。一度入ると忘れられないほどの「とろみ」が自慢の無色透明で、まるで肌に吸い付くようなとろみのあるお湯に「まるで化粧水に浸かっているみたい」「ここの温泉に入ったら他には入れない」と、多くの客が魅了されるほどの名湯です。湯上がりのお楽しみは、地元の旬を詰め込んだこだわりの会席料理。冬は猪鍋、夏は鮎など、その時期一番美味しい食材を丁寧に仕上げた料理は、まさに絶品。静かな貸切風呂で源泉を独り占めするもよし、豊かな自然の中で深呼吸するもよし。ゆったりと日頃の疲れを癒してください。

丹沢の山々や自然豊かな秦野の散策を楽しんだ後は、駅近の隠れ家「秦野 一の屋」でお食事はいかがでしょうか？明治6年から続くこの老舗。一歩足を踏み入れると、優しい和モダンの空間が広がります。店内は完全バリアフリーで広々としており、リュックや旅の荷物があっても快適に過ごせます。登山やお出かけ帰りの疲れた体に、職人が丁寧に引いた出汁の香りや、手作りの料理の温かさが染み渡ります。ご家族三世代での旅行でも、小さなお子様からご年配の方まで、それぞれが食べたいものを選べることが「秦野 一の屋」の魅力。なかでも地元のジビエ料理はおすすめです！日本料理、寿司、洋食の職人が、それぞれの技を活かして作った料理を、老舗ならではの細やかなおもてなしに包まれながら、ゆっくりとお楽しみください。

大山に行った際に、ランチで絶対に訪れたいのが「夢心亭（むしんてい）」です。ここでは元宿坊を改装したモダンな空間で、大山名物の豆腐料理を味わうことができます。味の決め手は、なんといっても「大山の湧水」。店主が毎朝山から直接ひいた湧水で仕込む自家製豆腐は、大豆の甘みが濃厚で驚くほど滑らかです。名物料理は、「大山湯葉つけ麺」。豆腐屋さんで麺が食べられるの？と驚く方も多いはず。クリーミーな湯葉を、地元産「湘南小麦」を使用した香り高い麺に絡めて食べれば、口の中で至福のハーモニーが生まれます。さらに、具材には濃厚な旨味を持つ地鶏「あふりしゃも」を使用するなど、徹底した地産地消へのこだわりも魅力。湧水、小麦、地鶏。大山の風土が育んだ本物の味わいを、ぜひ堪能してください。

神奈川県愛川町にある「カフェ つぼみ」は、 日本の伝統的な麹を使った手作り発酵ごはんが楽しめるお店です。木の温もりあふれる店内は、アットホームな雰囲気。一番のおすすめは、自家製発酵調味料を贅沢に使った「発酵ランチプレート」です。地元の新鮮野菜やお肉の旨味を最大限に引き出したおかずは、一口食べれば感動のおいしさ！ 麹の力で柔らかくなったお肉にご飯が止まりません。食後にはコーヒーやこだわりの甘酒スイーツで至福のカフェタイムを。 土日限定のモーニングメニューもあり、何度も訪れたくなります。また、ここでは食べるだけでなく「発酵教室」も大人気。麹の発酵体験、味噌や甘酒キムチ作りなど、初心者でも本格的な麹ライフを学べる講座を開催しています。美味しいごはんと体験で心も体も整う、至福のデトックス時間をぜひ愛川町で！