ハイアット リージェンシー 横浜では、2026年10月1日（木）より、ペストリーシェフ 生野剛哉氏が手掛ける4種のクリスマスケーキと、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」の予約受付を開始します。

今年は、より魅力的な商品づくりに加え、若手パティシエが新たな技術や発想に挑戦できる機会を大切にし、春先から試作と改良を重ねてきました。素材選びから仕上げまで妥協することなく向き合い、シェフの技術と哲学、若手パティシエの挑戦を込めたクリスマスコレクションです。

クリスマスの定番「嘉山農園の苺ショートケーキ」は、横須賀・長井の嘉山農園で育てられた「とちおとめ」を使用。横浜市の花・バラをモチーフにした「ロゼ・フランボワーズ」は、木苺やバラのコンフィを合わせ、華やかで繊細な味わいに仕上げています。「プラリネ・ピスターシュ」は、ピスタチオ、チェリー、アーモンドプラリネの調和が楽しめる一品。「ショコラ・アブリコ・アマレット」は、ショコラに杏とアマレットを重ね、奥行きのある味わいを表現しています。さらに、ドライフルーツとスパイスを練り込んだ「シュトーレン」も登場。個性豊かなラインナップで、クリスマスシーズンを華やかに彩ります。

クリスマスケーキ2026 予約概要

■予約受付：2026年10月1日（木）～
■販売期間：2026年12月19日（土）～12月25日（金）
※シュトーレンのみ12月1日(火)より販売開始
■予約方法：オンラインのみ・事前決済
■販売数
嘉山農園の苺ショートケーキ 4号・5号 各70個
ロゼ・フランボワーズ 40個
プラリネ・ピスターシュ 40個
ショコラ・アブリコ・アマレット 40個
シュトーレン 120個
※予定数に達し次第、販売終了となります。
※11月30日（月）までに事前決済で予約すると、早期予約特典として各商品200円引きとなります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合があります。