三浦半島・小田原の「さざえ・あわび」

神奈川県沿岸にはクロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビの3種類が生息しています。
サザエやアワビは素潜りや刺し網、鎌やフックの付いた長い竿でる「覗突き（みづき）」という方法で漁獲されています。サザエはコリコリの刺身や壷焼きが有名ですが、混ぜご飯や味噌バターやガーリックバターでも、おいしくいただけるほか、酒蒸しなどではモッチリとした食感・味わいを楽しむことができます。
相模湾で育ったサザエ・アワビをぜひ味わってみてください。