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相模原の伝統の味わい「酒まんじゅう」

相模原の伝統の味わい「酒まんじゅう」

酒まんじゅうって?

米こうじから作った酒種に、相模原ならではの農作物である小麦粉を混ぜた生地で、あんを包み、ふっくらと蒸しあげた郷土料理です。その昔は、お祭りの際に酒まんじゅうをどっさりと作り、家族で楽しむだけでなく、親族に配っていたそうです。相模原市内の和菓子屋さんでは、一つひとつ丁寧に手づくりされた伝統の味わいが楽しめます。また、相模原市では、酒まんじゅうを郷土料理として受け継いでいくための取り組みも行われています。

酒まんじゅうが味わえるお店

  • 志美津屋
    ●電話:042-773-3606
    ●住所:神奈川県相模原市緑区橋本6-39-8
    ●営業時間:月・火・木・金・土・日/9:00〜18:00
    ●定休日:水
  • 壽堂
    ●電話:042-684-9013
    ●住所:神奈川県相模原市緑区小原668
    ●営業時間:9:30~16:30
    ●定休日:火・水

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