第31回 神奈川県菓子コンクール
第31回 神奈川県菓子コンクール 結果発表!
<一般名菓の部>
【最優秀賞】
津久井きなこのダックワーズ
(有限会社セ・ラ・セゾン C‘est la Saison! 様)
地元の食文化を全国に発信したいとの思いでお菓子を開発しました。 2000年11月に創業し、全国の農家さん直送の旬の果実を中心にお菓子を作ってきました。また、同時に地元の食材も全国に発信したいと探していたところ、津久井在来大豆があることを知り、その力強い香り、味を生かせる焼菓子ダックワーズを開発しました。開発して20年、当店の人気ナンバー1の焼き菓子です。製造者 有限会社セ・ラ・セゾン C‘est la Saison!
住所 相模原市中央区矢部1-14-8
電話 042-769-7355
価格 1個あたり345円(税込)
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【優秀賞】鎌倉茶々の抹茶っ茶プリン製造者 株式会社潮田商事 鎌倉茶々 小町通り店
住所 鎌倉市小町1-6-14
電話 0467-73-8821
価格 1箱あたり4,390円(税込)
観光地のお土産として何が喜ばれるかを考えた時に、ご当地プリンは日本人にお土産として馴染み深いスイーツであり、濃厚な口当たりにすることで当社の抹茶の持ち味が最大限活かされると感じ、プリンの製造を計画しました。3年連続で農林水産大臣賞を受賞した極上本抹茶を使用しています。上質な抹茶だけが持ち合わせる、まろやかな旨味のある上品な甘みが特徴です。極力余計なものは入れず素材の味を生かした、体に良い・心に良い・無添加のプリンです。 -
【優秀賞】蒸し棹菓子 御幸の浜製造者 株式会社すずしん 四季料理 和菓子 右京
住所 小田原市本町4-3-29
電話 0465-23-7878
価格 1,188円(税込)
小田原はかつて日本一のブリ漁を誇っていて、明治天皇・皇后両陛下が地引網漁を見学になり、行幸啓によって、この海岸が御幸の浜と云われるようになりました。大納言小豆で海岸の石を表し、白砂糖で白浪を表現しました。浮島とかるかんによるあっさりとした上品な味に仕上げ、お茶うけのお菓子にうってつけです。 -
【技術賞】小田原レモン生わらび餅製造者 有限会社成和 そば季寄 季作久
住所 小田原市江之浦133-6
電話 0465-28-1020
価格 1,382円(税込)
季作久創業者がわらび餅が好きで甘味として提供しておりましたが、好評でお土産などでも販売するようになりました。地元名産の小田原レモンの味を多くの人に知っていただくため、わらび餅としては珍しい味ですが、開発しました。小田原の名産品である小田原レモンの皮を、酸味・苦味・渋みを抑えて香りを際立たせ、わらび餅に練りこみました。わらび餅にかけていただくソースは、レモンの果汁も入れています。
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【奨励賞】求肥入りスイーツ苺最中プレミアムFirst-cooking 様
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【奨励賞】抹茶っ茶プリンLevel 3株式会社潮田商事
鎌倉茶々 小町通り店 様 -
【奨励賞】湘南ゴールド生わらび餅有限会社成和
そば季寄 季作久 様 -
【奨励賞】ほうじ茶プリン株式会社潮田商事
鎌倉茶々 小町通り店 様 -
【奨励賞】湘南クーヘン菊野屋製菓舗 様
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【奨励賞】抹茶っ茶プリンLevel MAX株式会社潮田商事
鎌倉茶々 小町通り店 様 -
【奨励賞】抹茶っ茶プリンPremium Max株式会社潮田商事
鎌倉茶々 小町通り店 様 -
【奨励賞】猫に小判和菓子 おおたけ 様
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【奨励賞】お清め塩プリン株式会社潮田商事
鎌倉茶々 小町通り店 様 -
【奨励賞】純黒糖生わらび餅有限会社成和
そば季寄 季作久 様 -
【奨励賞】焦がしくるみ生わらび餅有限会社成和
そば季寄 季作久 様 -
【奨励賞】追分まんじゅう多摩川菓子店 様
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【奨励賞】ムースフォンダンショコラ有限会社ラ・ベルデュール
La Verdure 様 -
【奨励賞】ミックスナッツフロランタンことり洋菓子店 様
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【奨励賞】マゴベヱ団子 あんこ三種有限会社青葉台更科
マゴベヱ団子 馬渡屋 様 -
【奨励賞】マゴベヱ団子 塩こしあん有限会社青葉台更科
マゴベヱ団子 馬渡屋 様 -
【奨励賞】恋抹茶生わらび餅有限会社成和
そば季寄 季作久 様 -
【奨励賞】カカオバターパイつくりて合同会社
TSUCURITE 様
<観光みやげ品の部>
【最優秀賞】
船もなか(こしあん)
(株式会社香炉庵 横浜元町 香炉庵 様)
みなと街ヨコハマをイメージした「船もなか」です。当社のコンセプトでもあるカワイイお菓子として、横浜を元気に盛り上げたいという思いで発売しました。見た目の船形フォルムに拘っており、お皿にも立つもなかです。味は、求肥もちをこし餡で包んだ優しい甘さです。さらに一口サイズで食べやすく、手が汚れないことで小さなお子様でも食べきれる量となります。見て楽しい、食べて楽しい横浜和菓子です。製造者 株式会社香炉庵 横浜元町 香炉庵
住所 横浜市中区元町1-40
電話 045-663-8866
価格 1箱(4袋入り)あたり1,250円(税込)
観光みやげ品の部
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【優秀賞】ざまSUNたると製造者 有限会社ポエム 洋菓子店 ポエム
住所 座間市入谷東3-60-2
電話 046-255-0330
価格 1箱あたり(8個入り)2,344円(税込)
座間市最大イベント「ひまわりまつり」が2020年コロナ禍の為中止になりましたが、その代替行事として「咲かせよう‼座間のひまわりプロジェクト」を企画。市長をはじめ農家さん、市内10団体が参加して街を元気にしたいという思いをこめて、秋~冬にヒマワリを咲かせました。この活動に感銘をうけ、お菓子を通じてこのひまわりの活動を忘れないようにと思い「ざまSUNたると」を考案しました。ひまわりのお菓子ということで、ひまわりの形をイメージして、ひまわりの種が主役になるように、食感や全体的バランスを考えて作りました。 -
【技術賞】湘南ゴールド小粒月餅製造者 龍門商事株式会社 重慶飯店
住所 横浜市中区山下町185番地
電話 045-661-0755
価格 1箱あたり(4個入り)756円(税込)
季節の小粒月餅シリーズには、苺ミルク、抹茶、紫芋、チョコなどの季節商品を展開しています。その中で、夏時期に販売する商品を検討した際に「柑橘系が良いのでは」との意見があり、神奈川県内メーカーとして、神奈川県産に由来するものが良いとの考えで、湘南ゴールドを使用した商品開発に至りました。新感覚オレンジとも言われる「湘南ゴールド」の果汁と果皮を白餡に練り込んだ、爽やかな甘みの月餅です。
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【奨励賞】ノースウインド有限会社カシュ・カシュ
カシュカシュ洋菓子店 様 -
【奨励賞】茅ヶ崎ミルクバウム丸和商事・レプラコーン合同会社
レプラコーン。 様 -
【奨励賞】ヒカリノイズミ S-BOX泉屋東京店 様
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【奨励賞】鳳梨酥4個入龍門商事株式会社
重慶飯店 様 -
【奨励賞】ヒカリノイズミ C-BOX泉屋東京店 様
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【奨励賞】カカオベア有限会社ラ・ベルデュール
La Verdure 様 -
【奨励賞】ミニ月餅6個入龍門商事株式会社
重慶飯店 様 -
【奨励賞】番餅(大)龍門商事株式会社
重慶飯店 様 -
【奨励賞】すずめパイつくりて合同会社
TSUCURITE 様
第31回神奈川県菓子コンクールについて【募集は終了しました】
神奈川県菓子コンクールとは、味・デザイン・技術などが優れた菓子を募集し、その中から特に優れた作品を表彰するコンクールです。
昭和36年に第1回目が開催され、今回、31回目を迎えます。
コンクールで最優秀賞及び優秀賞を受賞した作品は、 神奈川県銘菓として指定を受けることを申請することができます。
その後、銘菓指定の申請があった菓子に対しては、販売状況や衛生管理等に関する審査を行い、これに合格した菓子を新たな神奈川県銘菓として指定します。
菓子の種類は和・洋を問わず、パンも審査の対象となります。
たくさんのご応募をお待ちしております。
昭和36年に第1回目が開催され、今回、31回目を迎えます。
コンクールで最優秀賞及び優秀賞を受賞した作品は、 神奈川県銘菓として指定を受けることを申請することができます。
その後、銘菓指定の申請があった菓子に対しては、販売状況や衛生管理等に関する審査を行い、これに合格した菓子を新たな神奈川県銘菓として指定します。
菓子の種類は和・洋を問わず、パンも審査の対象となります。
たくさんのご応募をお待ちしております。
募集期間
令和6年8月1日(木曜日)から10月25日(金曜日) ※期限必着※ 募集は終了しました。
主催
第31回神奈川県菓子コンクール実行委員会
(構成団体)
神奈川県銘菓共励会、神奈川県菓子工業組合、(一社)神奈川県洋菓子協会、神奈川県パン協同組合連合会、(公社)神奈川県観光協会、神奈川県
(構成団体)
神奈川県銘菓共励会、神奈川県菓子工業組合、(一社)神奈川県洋菓子協会、神奈川県パン協同組合連合会、(公社)神奈川県観光協会、神奈川県
事務局(受付窓口)
神奈川県文化スポーツ観光局観光課
所在地:〒231-8588 神奈川県横浜市中区日本大通1
電話:045-285-0739
ファックス:045-210-8870
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電話:045-285-0739
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