生産者の思いが復活させた幻のブランド豚「高座豚」

高座豚（こうざぶた）は神奈川県旧高座郡で明治時代から飼育されてきましたが、一度は「成長が遅い」「飼育が難しい」などの理由で絶滅の危機に陥りました。そんな中、旧高座郡の生産者と手を取って復活させ、昭和５６年から高座豚の生産・販売を開始し、昭和５９年には高座豚の商標登録を取得。現在は旧高座郡地域の他に、秦野市、横浜市、平塚市でも高座豚が生産されています。肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含み、その味の良さから「かながわの名産100選」にも選ばれています。