昔ながらの味わい「川崎大師の久寿餅」
川崎大師の久寿餅って？
川崎大師の定番土産として有名な久寿餅。表参道や仲見世通りには数軒の久寿餅屋が店を構えており、昔ながらの製法で作られる久寿餅を楽しむことができます。その歴史は古く、遡ること天保の頃（1830〜1844年）、大師河原村の久兵衛という男が、うっかり風雨で濡らしてしまった小麦粉を水に溶いて放置した後、底に沈殿した発酵した澱粉を発見。それを加工して蒸してできあがった餅のようなものを時の川崎大師山主隆盛上人が絶賛し、川崎大師名物として広めることを勧めたと言われています。久兵衛の「久」の一字と、無病長寿を祈念した「寿」の一字とを合わせ、川崎大師ではくず餅を「久寿餅」と記すようになりました。
川崎大師の久寿餅が味わえるお店
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Column
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