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大正4年大船生まれ「東海道の鯵の押し寿し」

大正4年大船生まれ「東海道の鯵の押し寿し」

東海道の鯵の押し寿しって?

大船軒の創業者、富岡周蔵氏が相模湾で獲れる「鯵」に注目。なんとか駅弁に出来ないかと思案の末、「押し寿し」を思い付き開発に成功しました。小鯵を関東風ににぎり、関西風に押して仕上げる「鯵の押し寿し」は大正2年4月に発売。当時、鯵は江ノ島近海で湧く(わく)ように獲れたと言われています。その中でも、身の締まった「小鯵」だけを使い、半身で一握りという贅沢な押し寿しは人気を博しました。現在も伝承鯵の押し寿しは、当時とまったく変わらず「小鯵」だけを使用し、伝統の味が守られています。

東海道の鯵の押し寿しが味わえるお店

  • 大船軒 鎌倉ホーム売店

    ●電話:0467-44-2005(受付時間 9:00〜16:00)
    ●住所:神奈川県鎌倉市御成町1-15 JR鎌倉駅
    ●営業時間:10:30〜18:00(13:30〜14:30 休憩時間)

  • 東華軒 東口売店
    ●電話:090-9100-4492
    ●住所:神奈川県小田原市栄町1-2-1 小田原駅前ビル 1F
    ●営業時間:8:30〜19:00

周辺の人気スポット

  • 湘南海岸公園
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    スポーツ、レクリエーションの場として親しまれています。
  • 新江ノ島水族館
    目の前に相模湾、右手に富士山、左手に江の島と最高のロケーションを誇る新江ノ島水族館。
    この雄大な景色をバックに展開されるのはイルカたちのパフォーマンス。海とつながるような「イルカショースタジアム」で
    潮の香りを感じながら、ミュージカルのように美しいショーを楽しめます。

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Column

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