秦野の土と水から生まれた「秦野の蕎麦」
秦野の蕎麦って？
その昔、秦野では「春に菜の花、夏たばこ、秋はそば、落花生」と言われていました。江戸時代には「秦野葉」として有名だったタバコの葉の収穫が終わり、次の作付けまでの間に秦野の蕎麦が作られていました。火山灰を含んだ土地から上質な蕎麦が取れたため、蕎麦が秦野の名産品になりました。蕎麦の耕作に適した土地で獲れる蕎麦の実、全国名水百選にも選ばれる良質な水。秦野の蕎麦の味わいは、そば通の間でも知られた存在です。蕎麦懐石が味わえる店から乾麺の直売まで、様々な蕎麦を味わうことができます。
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食×旅のデジタルフォトスタンプラリー
Column
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2024年10月7日（月）〜2024年12月26日（木）
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