低カロリーでコラーゲンたっぷりの美容食「いのしし鍋」
いのしし鍋って？
みその香りが食欲をそそる「いのしし鍋」は、人気の郷土料理です。イノシシの肉は低カロリー・低脂肪でありながら栄養価が高く、コラーゲンもたっぷりで美肌効果もあると言われています。野菜、根菜、きのこ類、芋類、コンニャク、豆腐などと一緒に煮ることで、美味しくいただけます。味付けは主にみそですが、旅館や飲食店によって異なります。たっぷりの野菜と一緒にみそ仕立てで煮込む鍋は、冬の風物詩のひとつです。主に10月から3月ごろまで、厚木市内や伊勢原市、あつぎ温泉郷の飯山や七沢の旅館をはじめ、七沢の飲食店などで食べることができます。肉を薄切りにしてボタンの花のように皿の上に盛りつけることもあり、「ぼたん鍋」とも呼ばれています。
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大山阿夫利神社2,200年以上前に創建されたと伝えられる大山阿夫利神社は、山岳信仰の対象として知られており縄文土器が発掘されるなど大変歴史が古い神社。中世以降は源頼朝をはじめ、北条氏や徳川氏などの武家の崇敬をうけ、江戸時代に入ると今度は多くの庶民も大山に参拝し行楽を兼ねた旅が広がりました。この様子は「大山詣り」と呼ばれ、日本遺産に認定されています。 -
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食×旅のデジタルフォトスタンプラリー
Column
グルめぐり、かながわ。
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●開催期間●
2024年10月7日（月）〜2024年12月26日（木）
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