幻の大豆と呼ばれる「津久井在来大豆」

幻の大豆と呼ばれる「津久井在来大豆」

津久井在来大豆って?

津久井在来大豆は、古くから相模原市緑区千木良周辺で栽培されていた大豆です。この地域は昔、津久井と呼ばれていたことからこの名前が付けられました。一時期は輸入大豆の台頭により、栽培面積が減りましたが、「津久井在来大豆を守ろう」という取り組みが行われ、現在に至ります。現在では、相模原市周辺でも栽培されていますが、生産量は決して多くなく、「幻の大豆」とも言われています。大粒で甘みが強く、深いコクがあるのが特徴です。津久井在来大豆はほとんど乾豆として流通していますが、良質な大豆の特徴を活かし、豆腐や味噌など様々な加工品が販売されています。

津久井在来大豆が味わえるお店

  • ねごやファーム

    ●電話:042-784-3630
    ●住所:神奈川県相模原市緑区根小屋1510
    ●営業時間:10:00〜17:30
    ●定休日:なし

  • 豊国屋
    ●電話:046-251-0048
    ●住所:神奈川県相模原市南区新戸3024
    ●営業時間:月・火・水・金・土・日/9:00~20:00
    ●定休日:木

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  • 神奈川県PRキャラクター かながわキンタロウ
    神奈川県PRキャラクター かながわキンタロウ
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