此度、フレンチだけでなく、和食へのワインの提案でも活躍されている柴垣武ソムリエを寿麹庵にお招きし、
ソムリエナイトを開催する運びとなりました。

懐石料理特別コースと柴垣氏がペアリングした7種のワインを、柴垣氏の解説とともにご堪能ください。
今回、柴垣ソムリエとの初タッグを記念し、特別価格でのご案内とさせていただきます。

                                                                                                                                 
                                                                                                                                      懐石料理　寿麹庵一同

〇お品書き
　・ウェルカムドリンクとして
　　ドメーヌ・デ・ニュグ・ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・スペシャル・２０２４
　・前菜　六品
　　シャンパーニュ・ピエール・モンキュイ・ブリュット・ブラン・ドゥ・ブラン・キュヴェ・デロス
　　・グラン・クリュ・N/V・マグナムボトル
　・喜知次のワイン蒸し　　・お造り
　　白百合醸造・ロリアン・甲州・ヴィーニュ・ドゥ・ナカガワ・２０２３
　・鱈と白子の柚庵焼き
　　ボルドー・アルト・ドゥ・カントナック・ブラウン・２０１９
　・霜降り黒毛和牛の藁焼き
　　コレマットー二・ロッソ・ディ・モンタルチーノ・２０２１
　・松葉蟹の蒸し寿司　　　・留椀
　　ドメーヌ・バネレ・シャトー・ヌフ・デュ・パプ・２０１９・マグナムボトル
　・季節の果物　アイスクリーム　抹茶
　　クロ・ウルラ・ジュランソン・モワルー・２０１８
〇ご予約　：電話　042-649-0608(寿麹庵)
〇開催日時：2024年11月22日(金)　17時～
〇場　所　：懐石料理　寿麹庵　(〒252-0174相模原市緑区千木良533)
〇料　金　：1名様　30,000円　(コース料理、ペアリングお酒、税・サ込)
　　　　　　※キャンセル料：当日・前日 料金の100％、前々日 料金の50％
〇送　迎　：JR相模湖駅 改札口集合　16時45分出発予定   
　　　　　　※ご予約時に要申込　乗り遅れにご注意ください